Продукти
МАНАТАРКА /BOLETUS EDULIS/ - обща информация:
При младите екземпляри стъблото е дебело и месесто и често е няколко пъти по-голямо от самата гугла. Най-тънката част е винаги до тръбичките, където също така се намира мрежеста окраска. Това е една от най-разпространените в България диви гъби. Тя е лесна за разпознаване, добра за консумация, лесна за съхранение и желана за износ към други европейски държави. Висококачествените млади манатарки се считат за деликатес и имат високи цени.
Гъбата се среща най-често в широколистни и в иглолистни гори. Развива се в симбиоза с дърветата.
Събира се ежегодно заедно с пачия крак по всички планини. Традиционно гъбите се нарязват на тънки филийки, които после се нареждат върху платно за сушене под слънцето. Консумират се и пресни.
Произход - България
Видове - прясна, замразена, сушена и бланширана
Култивиране - горски
Сертифициране - IFS, ISO 9001 и 22000
Размери - 0 mm – 4,0 см мини, 4,0 см - 7,0 см среден, 7,0+ см, 12 см.
Достъпност:
- кубчета – I-во качество
- кубчета – II-ро качество
- кубчета – III-то качество
- кубчета – микс
- кубчета – индустрия
- ламинат - I-во качество
- ламинат - I I -ро качество
- цяла- I-во качество - размер 0-4см
- цяла- I-во качество - размер 4-7см и 7+
- цяла – II-ро качество
Опаковка за замразени/ IQF - 6-10кг кашон и по спецификация или опаковка на клиента
